Torta de Atum

 
Ingredientes:
Massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 200ml de leite de coco
• Margarina para untar

Recheio

• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem sementes e sem pele picado
• 2 latas de atum em água e sal escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do recheio em uma vasilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Aqueça o forno em temperatura média. Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador até ficar homogênea. Despeje toda a massa em uma assadeira untada e distribua o recheio por cima. Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até dourar.