Queijadinhas de leite

Ingredientes:

- 1/2 litro leite ( uso magro );

- 2 ovos;

- 80 gr. margarina derretida;

- 175 gr. açúcar;

- 100 gr. farinha;
- Raspa de laranja ou limão.

Preparação:
Numa taça misturar o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Adicionar a farinha e a raspa ( usei de 1 laranja ) e misturar tudo muito bem. Por fim adicionei o leite e mexi.

Colocar o preparado em forminhas untadas ( encher quase até cima ) e colocar em forno pré aquecido a 200ºC. Deixar cozinhar cerca de 25 minutos.