segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Gelatina de Cachaça



Ingredientes:
  • 1 kg de açucar cristal
  • 1 copo (requeijão) de pinga
  • 2 copos de água
  • 2 envelopes de gelatina incolor
  • 1 envelope de gelatina vermelha


Modo de Preparo:
Cozinhe tudo em fogo baixo por 20 minutos.
Qdo estiver cozinhando e ferver até subir, tire do fogo, deixe abaixar e volte ao fogo novamente. Vá fazendo isso até que se complete os 20 minutos de cozimento.
Coloque em um refratário umedecido com água até endurecer (+ou- 12hs) fora da geladeira. Corte em cubos e passe no acuçar cristal ou refinado.

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