Gelatina de Cachaça

Ingredientes:

• 1 kg de açucar cristal
• 1 copo (requeijão) de pinga
• 2 copos de água
• 2 envelopes de gelatina incolor
• 1 envelope de gelatina vermelha

Modo de Preparo:
Cozinhe tudo em fogo baixo por 20 minutos.
Qdo estiver cozinhando e ferver até subir, tire do fogo, deixe abaixar e volte ao fogo novamente. Vá fazendo isso até que se complete os 20 minutos de cozimento.
Coloque em um refratário umedecido com água até endurecer (+ou- 12hs) fora da geladeira. Corte em cubos e passe no acuçar cristal ou refinado.