Torta de Coco com Ameixa

INGREDIENTES:
TORTA:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
1/2 Kg de coco ralado (fresco)
150 g de ameixa
12 colheres (sopa) de açúcar

PREPARO

TORTA:
1. Bata as gemas, o leite condensado, o leite e o coco misture com uma colher muito bem e após misture a ameixa.
2. Unte levemente um pirex e despeje a massa.
3. Qundo começar a secar bata as claras em neve, em ponto de suspiro.
4. Acrescente o açúcar, espalhe por cima da massa.
5. Quando estiver moreno em cima está pronto.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira.