Mini souflê de chocolate

Ingredientes

• 100 ml de creme de leite
• 100 g de chocolate cobertura
• 2 gemas
• 15 g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo
• 15 g de açúcar cristal

Modo de preparo

• Aqueça o creme de leite, e jogue sobre o chocolate cobertura misturando muito bem.
• Misture bem as gemas com o açúcar de confeiteiro e junte à mistura do chocolate.
• Bata as claras em neve com o açúcar cristal na velocidade baixa da batedeira e junte à mistura do chocolate.
• Unte com manteiga 4 formas pequenas de souflê.
• Coloque a mistura do souflê nas formas e leve ao forno pré aquecido aos 200C por 12-15 minutos.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Rendimento: 4 porções