Lasanha do Viola

Ingredientes
ingredientes para o molho vermelho

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 pitada de açúcar

Ingredientes para o molho branco

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz moscada

Ingredientes para a montagem

250g de massa pré-cozida para lasanha
Molho de tomate
Molho branco
400g de queijo mussarela fatiado
400g de presunto fatiado

Modo de preparo
Molho Vermelho:
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Temperar com sal e pimenta. Adicione uma pitada de açúcar. Deixar apurar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.


Molho Branco:
Em outra panela, aqueça a manteiga e a farinha de trigo. Acrescente o leite. Mexendo sempre até engrossar. Coloque a noz moscada.


Montagem:
Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Junte mais molho e depois acrescente as fatias de mussarela por cima cubra com farias de presunto. Repita a seqüência com o molho branco até completar a travessa.
Terminar com molho e salpique mussarela. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.