Cassoulet

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
3 sobrecoxas de frango
2 xícaras de lombo salgado
3 xícaras chá de feijão branco
Linguiça portuguesa
1 cebola
3 tomates sem pele e sem semente
2 paios
1/2 xícara de cenoura
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Frite o frango sem osso no azeite, ou no óleo, adicione o lombo cru e deixe dourar. Abra um espaço entre as carnes no meio da panela e coloque a folha de louro, o alho e a cebola picados.
Deixe de molho o feijão branco na água antes do cozimento. Adicione o feijão na panela junto com a linguiça portuguesa, o paio e a cenoura picada. Coloque água quente até cobrir e deixe cozinhar até formar um caldo.