Trufas de sorvete

 Ingredientes

• 1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor Chocolate
• 1 Xícara(s) creme de leite fresco
• 500 Grama(s) chocolate amargo picado
• 2 Colher(es) de sopa rum
• 2 Colher(es) de sopa cacau em pó

Modo de preparo

1. Com um boleador pequeno modele 20 bolas de sorvete. Coloque em uma assadeira retangular média (33 x 23cm) e leve ao freezer por 2 horas. Reserve.
2. Em uma panela média, ferva o creme de leite em fogo médio. Retire do fogo e junte o chocolate. Misture até obter uma mistura homogênea. Junte o rum, misture e coloque em uma tigela média. Leve à geladeira por 2 horas ou até obter uma consistência firme. Reserve.
3. Retire da geladeira o chocolate reservado e divida em 20 porções. Abra cada porção na palma das mãos e cubra os sorvetes reservados, dando o formato de trufa. Coloque em uma travessa e polvilhe o cacau em pó. Deixe no freezer até o momento de servir.
4. VARIAÇÃO: Se preferir substitua o rum por licor.
5. DICA: Cubra as trufas com rapidez, para não derreter o sorvete nas mãos.

Pavê de bis

 

Ingredientes

• 1 Lata(s) leite condensado
• 1 1/2 Xícara(s) leite
• 5 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA
• 1 Colher(es) de chá baunilha
• 1 Caixa(s) bis chocolate branco picado
• 1 Unidade(s) sorvete KIBON sabor Passas ao Rum
• 1/2 Xícara(s) nozes picadas
• 2 Unidade(s) ovos

Modo de preparo

1. Misture os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho MAIZENA até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela média, coloque a mistura e cozinhe em fogo médio mexendo sempre por 10 minutos ou até e engrossar. Misture a baunilha e reserve até esfriar.
3. Em uma taça grande para sobremesa, coloque meio pote do sorvete KIBON sabor Passas ao Rum. Por cima faça uma camada do creme reservado e polvilhe metade do bis e metade das nozes. Finalize com o restante do sorvete KIBON sabor Passas ao Rum e polvilhe o restante do bis e o restante das nozes. Leve ao freezer por uma hora e sirva.
4. VARIAÇÃO: Se preferir entre o sorvete e o creme, faça uma camada com chantilly.

Rocambole com sorvete de flocos

 

Ingredientes

• 4 Unidade(s) ovos
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 4 Colher(es) de sopa farinha de trigo peneirada
• 1/2 Unidade(s) sorvete KIBON sabor flocos
• A gosto Para forrar, untar e enfarinhar: papel manteiga margarina farinha de trigo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
3. Bata na batedeira as claras em neve. Junte aos poucos as gemas e o açúcar. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo.
4. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar e que ao espetar um palito saia limpo. Desinforme sobre um guardanapo úmido, enrole e reserve até esfriar.
5. Com cuidado desenrole o rocambole e recheie com metade do sorvete KIBON sabor flocos. Torne a enrolar e leve ao freezer por 2 horas.
6. Retire do freezer, faça bolas de sorvete e cubra o rocambole. Decore com a calda de chocolate e polvilhe as castanhas de caju. Sirva em seguida.
7. VARIAÇÃO: Se preferir polvilhe no recheio, castanha de caju picada. Depois enrole o rocambole.
8. DICA: Prepare o rocambole com antecedência, congele embrulhado no filme plástico por até 3 meses. Retire do freezer, cubra com o sorvete KIBON sabor flocos, decore e sirva em seguida.

Taça de sorvete com suspiro e morango

 

Ingredientes

• 6 Bola(s) sorvete KIBON sabor creme
• 2 Xícara(s) suspiros comprados prontos
• 1 Xícara(s) morangos
• A gosto calda de chocolate para sorvete

Modo de preparo

1. Em duas taças para sobremesa, divida o sorvete KIBON sabor creme e alterne em camadas com o suspiro e os morangos. Decore com a calda de chocolate e sirva em seguida
2. VARIAÇÃO Se preferir, decore com raspas de chocolate.
3. DICA Para dar mais sabor àa sobremesa e um visual mais bonito, prefira os suspiros pequenos.

Torta de Frutas Vermelhas

Ingredientes
200g de bolacha champanhe
Pão de ló
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa farinha
Nozes
2 xícaras de nozes torradas
2 xícaras de geléia de amora

Mousse:
2 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
½ xícara de calda de morango
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor

Chantili:
1 xícara de creme de leite
Frutas
2 xícaras de morango
½ xícaras de mirtilo (blueberry)
½ xícaras de cereja

Modo de preparo
Pão de ló:
Bater os ovos como açúcar e até ficar bem fofo. Acrescentar a farinha e colocar em uma forma com papel manteiga e assar em forno baixo.

Nozes:
Em uma panela, colocar as nozes torradas com a geleia e acrescentar um pouco de água para deixar cremoso.

Mousse:
Bater as claras em neves, acrescentar a calda em ponto de fio. Acrescentar a calda de morango e bater até esfriar. Adicionar a gelatina. Misturar o chantili.

Montagem:
Em uma forma, colocar o pão de ló no fundo, as bolachas ao redor, as nozes sobre o pão de ló e a mousse por cima. Deixar gelar e depois colocar as frutas.

Bolo de mandioca com sorvete de milho verde

 

Ingredientes

• 3 Unidade(s) ovos
• 1/2 Xícara(s) leite
• 2 Xícara(s) açúcar
• 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
• 2 Xícara(s) mandioca crua ralada no ralo grosso
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 100 Grama(s) coco ralado
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor milho verde
• A gosto Para untar e enfarinhar: margarina culinária farinha de trigo
• A gosto Para polvilhar: canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (28 x 18 cm). Reserve.
3. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque em uma tigela média e misture a mandioca, a farinha, o coco e o fermento.
5. Coloque na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
6. Retire do forno e reserve até amornar. Desenforme e corte em quadrados de 5 cm.
7. Coloque o bolo em pratos de sobremesa com o sorvete KIBON sabor milho verde, polvilhe a canela e sirva em seguida.
8. VARIAÇÃO Se preferir polvilhe também coco ralado ao servir.

Brigadeirão de café com sorvete

Ingredientes

• 1 Lata(s) leite condensado
• 1 Xícara(s) leite
• 3 Unidade(s) ovos
• 1/2 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 2 Colher(es) de sopa café solúvel
• 1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor carioca

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e polvilhe uma forma de furo central pequena ( 20 cm de diâmetro). Reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate e o café solúvel por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque na forma reservada, cubra com o papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado no brigadeirão, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar. Leve para a geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
5. Desenforme sobre um prato e coloque no centro varias bolas do sorvete KIBON sabor carioca. Regue com a calda e sirva em seguida

Brigadeiro branco e de café com sorvete de flocos

 

Ingredientes

• 1 Lata(s) leite condensado
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1/2 Colher(es) de chá creme de leite fresco
• 1 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 1 Colher(es) de chá café solúvel
• 8 Bola(s) sorvete KIBON sabor flocos
• 4 Unidade(s) palitos de chocolate
• A gosto Parta regar: calda de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque o leite condensado e a margarina. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e divida o creme em duas partes.
2. Com uma das partes, distribua entre 4 taças pequenas para sobremesa. Reserve na geladeira por 10 minutos ou até ficar firme.
3. Misture o café solúvel no creme restante, até dissolver. Distribua sobre o brigadeiro branco reservado e leve à geladeira por mais 10 minutos ou até ficar firme.
4. Coloque 2 bolas de sorvete KIBON sabor flocos em cada taça,um palito de chocolate e regue com a calda de chocolate. Sirva em seguida.
5. VARIAÇÃO Se preferir substitua a calda por chocolate granulado.
6. DICA Valorize sua sobremesa, tendo em casa vários sabores de sorvete. Sirva com saladas de frutas, bolos, cremes, etc...

Doce de batata-doce com sorvete de chocolate

 

Ingredientes

• 2 Xícara(s) batata-doce cozida e espremida
• 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1/2 Xícara(s) açúcar
• 1/2 Xícara(s) creme de leite
• 8 Bola(s) sorvete KIBON sabor chocolate
• A gosto Para polvilhar: meia xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque a batata-doce, o leite, a margarina e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve até esfriar.
3. Distribua entre 4 taças para sobremesa, uma bola de sorvete KIBON sabor chocolate.Divida o doce reservado entre as taças.
4. Finalize com o restante do sorvete KIBON sabor chocolate e polvilhe as castanhas. Sirva em seguida.
5. VARIAÇÃO Se preferir misture ao doce 2 colheres (sopa) de coco ralado.
6. DICA Se preferir fazer com a batata-doce roxa, utilize o sorvete KIBON sabor creme.

Creme de chocolate quente com banana e sorvete

 

Ingredientes

• 2 Xícara(s) leite
• 2 Unidade(s) bananas nanicas maduras e picadas
• 2 Colher(es) de sopa açúcar
• 4 Colher(es) de sopa achocolatado
• 4 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 12 Bola(s) sorvete KIBON sabor napolitano
• A gosto Para regar e decorar: calda de chocolate framboesas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite, as bananas, o açúcar, o achocolatado e o amido de milho MAIZENA® até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar.
3. Divida o creme entre 4 taças para sobremesa. Coloque 3 bolas de sorvete KIBON sabor napolitano em cada taça, regue com calda de chocolate e decore com a framboesa. Sirva em seguida.
4. VARIAÇÃO Se preferir misture ao creme 1 colher (chá) de licor de laranja.

Chocolate cremoso com sorvete de flocos

 

Ingredientes

• 200 Grama(s) chocolate meio amargo picado
• 2 Xícara(s) creme de leite fresco
• 1 Colher(es) de chá rum
• 1/2 Xícara(s) chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos
• 8 Bola(s) sorvete KIBON sabor flocos
• A gosto Para decorar: chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

1. Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela média e derreta em banho-maria. Junte o creme de leite, o rum e misture até obter um creme homogêneo.
2. Retire do fogo e mexa até amornar. Coloque o chocolate em cubos e misture.
3. Divida o creme de chocolate em 4 taças e acrescente 2 bolas de sorvete KIBON sabor flocos sobre cada creme.
4. Decorre com chocolate derretido e sirva em seguida.
5. VARIAÇÃO Se preferir adicione ao creme de chocolate 3 colheres (sopa) de nozes picadas.
6. DICA O creme de chocolate tem que estar de morno para frio, ao acrescentar os cubos de chocolate para que não derretam.

Torta de chocolate com sorvete

 

Ingredientes

• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)
• 1 Unidade(s) gema
• 1 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Pitada(s) cravo em pó
• 1 Pitada(s) canela em pó
• 5 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1 1/2 Xícara(s) leite
• 3 Colher(es) de sopa açúcar
• 100 Grama(s) chocolate meio amargo ralado
• 1 Unidade(s) sorvete KIBON sabor carioca
• A gosto Para embalar: filme plástico
• A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo
• A gosto Para decorar: chocolate meio amargo derretido 10 pinhões cozidos e descascados

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrí-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.
6. Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete KIBON sabor carioca.
7. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.
8. VARIAÇÃO Se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.
9. DICA Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate.

Merengue com maçã e sorvete

 

Ingredientes

• 5 Unidade(s) claras em neve
• 5 1/2 Xícara(s) açúcar
• 2 Unidade(s) maçãs com casca cortadas em fatias finas
• 1 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor creme
• A gosto Para untar e enfarinhar margarina papel manteiga farinha de trigo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura baixa.
2. Unte duas formas redondas, forre com papel alumínio, unte novamente com margarina, enfarinhe e reserve.
3. Bata na batedeira as claras em neve, junte aos poucos 5 xícaras (chá) de açúcar e bata em ponto de suspiro firme. Coloque em um saco de confeitar ou com o auxílio de uma colher, espalhe no fundo das duas formas reservadas.
4. Asse por 20 minutos, com a porta do forno entre aberta (coloque uma colher para evitar que o forno feche) ou até dourar. Retire do forno e faça o mesmo com a outra forma. Depois de frio desenforme e retire o papel. Reserve.
5. Em uma panela média, coloque as maçãs e polvilhe o restante do açúcar. Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos ou até ficarem macias. Reserve até esfriar.
6. 6- Em um prato para bolo, coloque um disco de suspiro, disponha metade das maças, cubra com bolas do sorvete KIBON sabor creme, coloque o outro disco de suspiro, cubra com bolas de sorvete e finalize com o restante das maçã. Sirva em seguida. VARIAÇÃO Se preferir polvilhe canela em pó.

Manjar branco com sorvete e calda de chocolate

 

Ingredientes

• 8 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 2 Xícara(s) leite
• 1 Unidade(s) leite de coco (200 ml)
• 5 Colher(es) de sopa açúcar
• 1/2 Xícara(s) coco ralado
• 1/2 Xícara(s) pote de sorvete KIBON sabor carioca
• A gosto Para cobrir: calda de chocolate
• A gosto Para polvilhar: coco ralado

Modo de preparo

1. Umedeça 4 formas para muffin (8 cm de diâmetro). Reserve.
2. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Junte o leite de coco, o açúcar e misture. Cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture o coco e divida entre as formas reservadas. Reserve na geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
3. Desenforme cada manjar em um prato para sobremesa, coloque 4 bolas de sorvete KIBON sabor carioca e regue com a calda de chocolate. Repita a operação com o restante dos manjares.
4. Polvilhe o coco e sirva em seguida.
5. VARIAÇÃO Se preferir substitua o coco branco por coco queimado.
6. DICA Se preferir coco fresco, congele o que sobrar em pedaço ou ralado, em um saco plástico bem vedado por até 3 meses. Descongele na temperatura ambiente e utilize.

Pavê de doce de leite com castanha

 

Ingredientes

• 1 Xícara(s) doce de leite
• 4 Colher(es) de sopa leite quente
• 1/2 Xícara(s) leite frio
• 2 Colher(es) de sopa achocolatado
• 12 Unidade(s) biscoitos tipo champanhe
• 12 Bola(s) sorvete KIBON sabor flocos
• A gosto Para regar e polvilhar: calda de caramelo castanha de caju picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela media, coloque o doce de leite, o leite quente e misture até ficar homogêneo. Reserve.
2. Em uma tigela pequena coloque o achocolatado, o leite frio e misture. Umedeça os biscoitos e reserve.
3. Em 4 taças para sobremesa, faça camadas alternadas de doce de leite e biscoitos reservados.
4. Finalize em cada taça, com 3 bolas de sorvete KIBON sabor flocos.
5. Regue com a calda e polvilhe a castanha de caju. Sirva em seguida.
6. VARIAÇÃO Ser preferir misture nozes picadas com o doce de leite.
7. DICA Para o biscoito se manter firme, umedeça rapidamente e utilize.

Bolo de fubá e goiabada

 

Ingredientes

• 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 2 Xícara(s) fubá
• 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 4 Unidade(s) gemas
• 1 1/2 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) óleo
• 1/2 Xícara(s) leite
• 2 Colher(es) de chá semente de erva-doce
• 4 Unidade(s) claras em neve
• 2 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 1 1/2 Xícara(s) goiabada cortada em cubos pequenos
• 2 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Colher(es) de sopa canela em pó
• A gosto Para untar e polvilhar: óleo fubá

Modo de preparo

1. Unte uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) e polvilhe o fubá. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Peneire juntos o amido de milho MAIZENA®, o fubá, a farinha e o fermento. Reserve.
3. Bata na batedeira as gemas e o açúcar por 2 minutos ou até formar uma farofa úmida.
4. Retire da batedeira, adicione o óleo e misture até ficar cremoso. Reserve.
5. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos reservados, alternando com o leite. Junte a erva-doce e as claras e misture delicadamente.
6. Coloque metade da massa na fôrma reservada.
7. Polvilhe a farinha sobre a goiabada e misture delicadamente até que os cubos fiquem cobertos com a farinha.
8. Coloque metade da goiabada sobre a massa da fôrma e cubra com a massa restante.
9. Cubra com o restante da goiabada e leve ao forno por 50 minutos ou até começar a dourar.
10. Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo. Sirva a seguir.
11. DICA: Para cortar a goiabada com maior facilidade, deixe na geladeira por 30 minutos antes de utilizar.

ades frapê de coco com abacaxi e pêra

 

Ingredientes

• 2 1/2 Xícara(s) ADES sabor frapê de coco gelado
• 2 Fatia(s) abacaxi picadas
• 1/2 Unidade(s) pêra picada

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o ADES sabor frapê de coco, o abacaxi e a pêra até ficar homogêneo
2. Coloque em 3 copos altos e sirva em seguida.
3. DICA Se desejar decore os copos com cubos de abacaxi espetados em palitos para churrasco

Ades vitamina de banana com maçã e canela

 

Ingredientes

• 2 Xícara(s) ADES sabor vitamina de banana gelado
• 1 Unidade(s) maçã picada
• 1 Colher(es) de chá canela em pó

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o ADES sabor vitamina de banana, a maçã e a canela e bata por 3 minutos.
2. Coloque em 2 copos e sirva em seguida.

Mini enformado de sorvete

 

Ingredientes

• 10 Bola(s) sorvete KIBON sabor chocolate
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1/2 Xícara(s) água
• 1/2 Xícara(s) nozes picadas
• 10 Bola(s) sorvete KIBON sabor creme
• A gosto Para forrar: papel alumínio

Modo de preparo

1. Forre a parte interna de 6 tigelas refratárias pequenas (10 cm de diâmetro), com papel alumínio
2. Coloque 2 bolas de sorvete KIBON sabor chocolate em cada tigela e espalhe no fundo e na lateral. Leve ao freezer por 30 minutos ou até ficar firme.
3. Forre uma assadeira média (33 x 23 cm) com papel alumínio. Reserve.
4. Em uma panela pequena dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e formar uma calda em ponto de caramelo. Retire do fogo, misture as nozes e espalhe na assadeira reservada. Depois de frio, triture o crocante e reserve 3 colheres (sopa).
5. Em uma tigela coloque o crocante restante, o sorvete KIBON sabor creme e misture até ficar homogêneo
6. Distribua a mistura entre as tigelas de chocolate. Leve ao freezer por 1 hora.
7. Desenforme e retire o papel alumínio. Polvilhe o crocante reservado e sirva a seguir.

Taça de brigadeiro branco e biscoitos

 

Ingredientes

• 1 Lata(s) leite condensado
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1/2 Xícara(s) creme de leite
• 20 Unidade(s) biscoitos sabor chocolate picados
• 1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor coco com chocolate
• A gosto Para polvilhar: biscoitos de chocolate triturados

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve até esfriar.
2. Em uma taça para sobremesa, faça camadas alternadas de brigadeiro, biscoitos, sorvete KIBON sabor coco com chocolate, terminado com o sorvete. Repita a operação com as taças restantes.
3. Leve ao freezer por 30 minutos. Polvilhe os biscoitos triturados e sirva em seguida.
4. DICA Utilize biscoitos sabor chocolate sem recheio

Barrinhas de cereais com sorvete

 

Ingredientes

• 1/2 Xícara(s) nozes picadas
• 1/2 Xícara(s) castanhas do para picadas
• 1/2 Xícara(s) coco ralado
• 1/2 Xícara(s) biscoitos picado
• 3 Colher(es) de sopa açúcar mascavo
• 1/2 Xícara(s) margarina
• 1/2 Unidade(s) KIBON sabor passas ao rum

Modo de preparo

1. Forre, com papel alumínio, uma assadeira pequena (18 x 27 cm). Reserve.
2. Em uma tigela, coloque as nozes, as castanhas, o coco, os biscoitos, o açúcar, a margarina e misture.
3. Espalhe a mistura na assadeira reservada, pressionando com as costas de uma colher.
4. Distribua o sorvete KIBON sabor passas ao rum e alise a superfície.
5. Leve ao freezer por 2 horas ou até ficar firme.
6. Corte em barrinhas e sirva a seguir.
7. DICA Decore as barrinhas com chocolate ao leite derretido.

Frango com AlhoPoró e Purê de Batata

Ingredientes

• 500 g de coxas e sobrecoxas de frango
• meia xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas
• meia colher (chá) de tomilho fresco
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 cubo de caldo de galinha KNORR
• 1 xícara (chá) de água fervente
  
  PURÊ
• 300 g de batatas cozidas e amassadas
• noz-moscada ralada a gosto
• 1 cubo de caldo de galinha KNORR
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa)  de margarina
  
  Para cobrir: Papel-alumínio

 Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque as coxas e as sobrecoxas, o alho-poró, o tomilho e o vinho.
2. Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao marinado de coxas e sobrecoxas. Reserve por 1 hora.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
4. Coloque as coxas e as sobrecoxas em uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Regue com o marinado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
5. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Reserve.
   
   PURÊ 
6. Em uma tigela, coloque a batata e a noz-moscada.
7. Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR no leite fervente e acrescente ao purê. Junte a margarina e misture delicadamente até ficar homogêneo.
8. Em uma travessa, coloque o purê, as coxas e as sobrecoxas e sirva a seguir.

Sorvete formigueiro

 

Ingredientes

• 1/2 Unidade(s) sorvete KIBON sabor morango
• 1 Xícara(s) chocolate ao leite picado
• 100 Grama(s) biscoitos tipo maisena moído
• 1 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 1/2 Xícara(s) margarina
• A gosto Para forrar: papel alumínio

Modo de preparo

1. Forre, com papel alumínio, uma fôorma de furo central pequena (20 cm de diâmetro). Reserve.
2. Em uma tigela média, coloque o sorvete KIBON sabor morango, o chocolate picado e misture até ficar homogêneo
3. Em uma tigela, coloque os biscoitos, o chocolate em pó, a margarina e misture até ficar homogêneo.
4. Espalhe a mistura sobre o sorvete, alisando com as costas de uma colher
5. Leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.
6. Desenforme, retire o papel alumínio e sirva a seguir.

Quibe enformado de frango

 Ingredientes

• 1 peito de frango desossado (250 g)
• 1 potinho de caldo KNORR de galinha
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de trigo para quibe
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
  
  Para untar e dourar: Margarina

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão pequena, coloque o frango e o caldo KNORR de galinha diluído na água fervente, tampe e cozinhe por 20 minutos, após o início da pressão.
2. Desligue a panela e deixe sair a pressão. Retire o frango e reserve.
3. Em uma tigela média, coloque o trigo e cubra com o caldo que sobrou do cozimento do frango e reserve por 20 minutos.
4. Em um processador, triture o frango reservado, junte ao trigo, acrescente a cebola, a hortelã, a margarina e amasse bem, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
5. Unte um refratário quadrado pequeno (17 x 17 cm) com margarina e coloque a mistura reservada.
6. Acrescente pedaços de margarina na superfície do quibe e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Picadinho

Ingredientes

Picadinho
½ xic de bacon
1 xic de lingüiça defumada em rodelas finas
600g de file mignon em tiras
1 cebola roxa picada
1 dose de conhaque
½ xic de vinho tinto
1 caldo de carne
2 tomates sem pele e semente picados
1 xic de salsa picada
4 ovos
2 espigas de milho

Farofa
1 xic de farinha de biju
½ xic de azeitona verde
1/2 xic de amendoim torrado
6 pimentas biquinho
1 colher de sobremesa de alecrim picado
1 colher se sobremesa de manteiga

Modo de preparo
PicadinhoDourar o bacon, acrescentar a lingüiça. Colocar a carne e em seguida a cebola.
Assim que murchar a cebola, flambar com conhaque.
Por o vinho tinto, o caldo de carne e o tomate.
Finalizar com salsa
FarofaTorrar a farinha de biju. Acrescentar a manteiga.
Por o amendoim, a azeitona, a pimenta e o alecrim.
MilhoCozinhar o milho em água e depois cortar em rodelas.
OvoFritar o ovo a seu gosto.

Torta de Limão Crocante

Ingredientes
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 ½ xícara de manteiga
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
1/2 xícara de farinha Láctea
500g farinha de trigo

Recheio:
1 1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão

Merengue:
3 claras
2 xícaras de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo
Massa:
Misturar a manteiga, o açúcar e o sal. Colocar os ovos, o leite e a farinha láctea. Acrescentar a farinha. Descansar uma hora antes de usar. Abrir numa forma e assar em forno baixo com uma folha de papel alumínio em cima e feijão

Recheio:
Misturar o leite condensado com o suco de limão e colocar sobre a torta já assada.

Merengue:
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar. Colocar as raspas de limão no fim.

Lasanha do Viola

Ingredientes
ingredientes para o molho vermelho

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 pitada de açúcar

Ingredientes para o molho branco

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz moscada

Ingredientes para a montagem

250g de massa pré-cozida para lasanha
Molho de tomate
Molho branco
400g de queijo mussarela fatiado
400g de presunto fatiado

Modo de preparo
Molho Vermelho:
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Temperar com sal e pimenta. Adicione uma pitada de açúcar. Deixar apurar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.


Molho Branco:
Em outra panela, aqueça a manteiga e a farinha de trigo. Acrescente o leite. Mexendo sempre até engrossar. Coloque a noz moscada.


Montagem:
Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Junte mais molho e depois acrescente as fatias de mussarela por cima cubra com farias de presunto. Repita a seqüência com o molho branco até completar a travessa.
Terminar com molho e salpique mussarela. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.
 

Quiche 4 Queijos

Ingredientes
Massa:
400g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
2 gemas
1 ovo
1 colher de chá de sal
250g de farinha de trigo
250g de farinha de trigo integral
Farelo de trigo para abrir a massa

Recheio:
150g de mussarela ralada
150g de parmesão
150g de queijo prato
150g de provolone

Liga:
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
4 ovos
1 colher de chá de sal

Modo de preparo
Massa:
Bater a manteiga, ainda fria, para deixar macia. Colocar o leite, depois o ovo e as gemas. Adicionar o sal e no fim a farinha até dar ponto. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Abrir a massa em uma forma. Assar em forno médio. Reservar

Recheio:
Ralar os queijos. Misturar os queijos em um bowl e colocar dentro da massa pré-assada.

Liga:
Misturar o leite, o creme de leite, os ovos e o sal e colocar na torta até quase cobrir o recheio. Assar em forno baixo até que o recheio fique firme.

Quiche de Queijo com Bacon

Ingredientes
Massa:
400g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
2 gemas
1 ovo
1 colher de chá de sal
500g de farinha

Recheio:
150g de bacon
500 g de mussarela

Liga:
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
4 ovos
1 colher de chá de sal

Modo de preparo
Massa:
Bater a manteiga, ainda fria, para deixar macia. Colocar o leite, depois o ovo e as gemas. Adicionar o sal e no fim a farinha até dar ponto. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Abrir a massa em uma forma. Assar em forno médio. Reservar

Recheio:
Fatiar e fritar o bacon. Resevar. Ralar o queijo. Misturar o bacon e a mussarela num bowl e colocar dentro da massa pré assada.

Liga:
Misturar o leite, o creme de leite, os ovos e o sal. E colocar na torta até quase cobrir o recheio. Assar a quiche em forno baixo até que o recheio fique firme.

Bolo Xadrez

Ingredientes
Massa de chocolate:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

Massa branca:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura:
500ml de creme de leite para chantili branco
2 colheres de açúcar para o chantili
500ml de creme de leite para chantili com chocolate
2 colheres de açúcar para o chantili
Chocolate em por a gosto
Chocolate ralado para enfeitar

Modo de preparo
Bolo de chocolate:
Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o óleo, a água e o chocolate. Colocar a farinha. No fim, misturar o fermento. Assar em uma forma untada com manteiga e farinha. Assar em forno médio.

Bolo branco:
Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o óleo, a água e a farinha. No fim, misturar o fermento. Assar em uma forma untada com manteiga e farinha. Assar em forno médio.

Montagem:
Cortar os bolo em 3 fatias iguais. Depois, auxiliado por aros de tamanhos diferentes, cortar os anéis de bolo.
Montar alternadamente os anéis colocando o chantili branco entre eles. Para cobrir, fazer o chantili e colocar chocolate em pó, e misturar até ficar homogêneo. Jogar chocolate ralado por cima.

Cassoulet

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
3 sobrecoxas de frango
2 xícaras de lombo salgado
3 xícaras chá de feijão branco
Linguiça portuguesa
1 cebola
3 tomates sem pele e sem semente
2 paios
1/2 xícara de cenoura
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Frite o frango sem osso no azeite, ou no óleo, adicione o lombo cru e deixe dourar. Abra um espaço entre as carnes no meio da panela e coloque a folha de louro, o alho e a cebola picados.
Deixe de molho o feijão branco na água antes do cozimento. Adicione o feijão na panela junto com a linguiça portuguesa, o paio e a cenoura picada. Coloque água quente até cobrir e deixe cozinhar até formar um caldo.

Arroz Doce de Doce de Leite com Biscoito de Amêndoa

Ingredientes
1,5 litro de leite
1 xícara de arroz
1 pau de canela
1 casca de laranja
2 xícaras de doce de leite

Biscoito de amêndoa
1 xícara de amêndoa
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de manteiga
2 claras

Modo de preparo
Arroz doce:
Em uma panela, colocar o leite, o arroz, a laranja e a canela para cozinhar. Quando o arroz estiver cozido, acrescentar o doce de leite e cozinhar alguns minutos mais.

Biscoito de amêndoa:
Triturar a amêndoa e reservar. Misturar em um bowl a farinha, o açúcar, a amêndoa e a manteiga em temperatura ambiente. Misturar até ficar homogêneo.
Colocar as duas claras e misturar novamente. Em formas com papel manteiga, assar em forno baixo de 3 a 5 minutos ou até começar a ganhar cor.

Folhado de Frango

Ingredientes
2 colheres de azeite
1 cebola ralada
2 files de peito de frango cozido
1/2 xícara de cenoura
1/2 xícara de alho poro
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de tomate seco
1 tomate
1 colher salsa picada
1 xícara de creme de leite
Sal a gosto
1 rolo de massa folhada
1 gema

Modo de preparo
Refogar a cebola com o azeite. Acrescentar o frango, o alho poro, a cenoura, o tomate seco e a azeitona. Finalizar com o tomate, sem pele e semente, a salsa e o creme de leite.
Acertar o sal. Deixar esfriar. Colocar em uma travessa e cobrir com massa folhada. Pincelar a gema sobre a massa. Assar em forno médio até que a massa fique folhada.